Menù

- Antipasti -

Pressato di polpo* in mirepoix agliato;
Code di gamberi* in court bouillon e salsa aurora;
Finissima di San Daniele e trittico di pecorino romano;
Bresaola di cinghiale in citronette e ricotta salata;
Millefoglie di bufala e pomodoro ramato.

- Primi Piatti -

Risottino con salmone e succedaneo di caviale;
Risotto mantecato punte d’asparago e pecorino;
Tagliatelle corallo;
Trofie con brunoise di verdurine e pachino;
Spaghetti alla carbonara;
Bucatini rivisitati Vecchia Amatrice;
Tonnarello cacio e pepe.

- Piatti -

Spiedino di gamberone* in manto di pan brioché;
Tagliata di tonno fresco in crosta di sesamo;
Darna di salmone in salsa fredda d’arancia;
Classico saltimbocca alla romana;
Filetto di vitello in demi glasse ai funghi porcini;
Filetto di vitello con riduzione al vino rosso;
Costolette di agnello scottadito;
Tagliata di manzo con riduzione all’aceto balsamico e cacao amaro;
Entrecote alla griglia contornata di patatine e insalata;
Filetto di vitello alla griglia con cicoria e patatine*;
Salad Niçoise.

- Contorni -

Patatine fritte*;
Verdure all’agro;
Cicoria ripassata;
Insalata mista.

- Frutta & Dolci -

Tagliata di frutta fresca;
Panna cotta;
Semifreddo alla stracciatella;
Tiramisù;
Millefoglie;
Sacher Torte.

Carta dei Vini & Bevande

- Vini Bianchi -

- Vini Rossi -

Chianti D.O.C.G. - HU40;
Barbera d’Asti D.O.C.G.;
Merlot I.G.T. - Pitars;
Nero d’Avola I.G.T. - Terre del Sole;
Negroamaro I.G.T. - Teanum;
Montepulciano - Frentano.

- Birre alla Spina -

Castello;
Castello Rossa.

- Birre in Bottiglia -

- Acqua & Bibite -

Acqua;
Coca Cola, Fanta, Sprite, Schweppes;
Succhi di frutta - Fruit Juice.